食品科学检验技术应用于食品生产、加工、运输、销售等各个领域，表面污染检测仪在确保食品产量及食品种类的同时，提高食品质量。但是，由于食品种类庞大、范围广，在不断加强市场限制的同时，也有漏网之鱼。

　　表面污染检测仪工作利用生化反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，ATP快速杀菌效果检测方法基于ATP三磷酸神经酰胺检测原理，利用“荧光素酶-荧光素体系”检测三磷酸腺苷(ATP)ATP棉签包括可以分解细胞膜的试剂、细胞内ATP释放、与试剂中的特异性酶反应产生光，然后用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比。因为所有生物活细胞都含有一定量的ATP，ATP含量是样品中微生物与其他生物的残留程度的明确表示，用于判断卫生状况。

　　表面污染检测仪特性：

　　实用性——可以根据环境测试要求设置上限值和下限值，从而快速评估数据。

　　通过记录监视表面的相对照明单位值(RLU)评估环境表面清洁程度

　   工作质量。

　　表面污染检测仪灵敏度高——10-15 ~ 10-18mol。

　　快速——普通培养法18-24h以上，ATP只需要10多秒。

　　表面污染检测仪可行性微生物的数量与微生物中包含的ATP有明确的相关性，通过检测ATP含量，可以间接获得反应中的微生物。

　　表面污染检测仪操作性——现有的培训方法需要在实验室由熟练的技术人员操作。ATP快速清洁度测试工作非常简单。

　　只需简单的培训，普通职员就可以进行现场操作。

　　更好的体验——采用插头式的灵活设计，可以定期长期清洗，延长机器的使用寿命。

　　数据导出——装有计算机软件，通过数据线连接计算机，并将存储的数据输出到Excel表中。

　　表面污染检测仪产品用途：

　　广泛应用于食品监督、食品、医药卫生、医药、医疗器械、日化、造纸、工业水处理、国防和环境保护、海关、出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

　　表面污染检测仪设备规格：

　　1、显示屏：3.5英寸电容触控显示屏，实时显示系统当前充电状态、电池电量状态。

　　2、操作系统：32位高速数据处理芯片。

　　4、检测准确度：110-16molATP。

　　5、测试范围：0-9999RLUs

　　6、表面污染检测仪测试时间：15秒

　　7、背景噪声值：6RLU(n=10)

　　8、检出限制：9.410-15molATP，显示RLU2;

　　9、迭代：仪器显示值在100RLU左右时，迭代测量的相对标准差为2.3%(n=10)

　　10、线性误差：仪器显示值在100RLU左右时测量的线性误差为-3.6%。